APPEL A ÉCHANTILLON

Soirée Conférence-dîner

Voyage au cœur du Crémant de Loire

La section Crémant de Loire organise une soirée d’exception « Voyage au cœur du Crémant de Loire » le vendredi 8 février 2019 dans le cadre de Food’Angers.

Concept de la soirée : une conférence sur les mystères de l’effervescence avec le professeur Gérard Liger-Belair, expert universitaire champenois de l’effervescence, suivie d’un dîner accords mets-vins avec des cuvées de Crémant de Loire d’exception, animé par Jean-Michel Monnier, œnologue et maître de conférence à l’Université d’Angers, dans le cadre élégant de l’Hôtel d’Anjou à Angers

Objectif : Valorisation l’image des Crémant de Loire en mettant en avant des cuvées haut de gamme

Cuvées recherchées :

Nous recherchons des cuvées et des formats d’exception en Crémant de Loire blanc ou rosé, par leur dosage, leur durée ou style d’élevage, leur millésime, leur terroir ou leur assemblage…, pouvant s’accorder avec les mets suivants :

-crustacé ou coquillage > idéalement un Crémant de Loire, très peu dosé, extra brut ou brut zéro

-viande blanche > idéalement un Crémant de Loire rond, dense et riche, d’un vieux millésime et long séjour sur lattes, un Crémant de Loire issu d’un vin de base fermenté ou élevé en barriques, une méthode ancestrale, un blanc de noirs…

-fromage type crémet d’Anjou > idéalement un Crémant de Loire rond avec un dosage raisonnable brut, un court ou long séjour sur lattes

-dessert de fruits rouges > idéalement un Crémant de Loire rosé brut ou sec

Conditions d’envoi et de participation :

-Envoyer 1 bouteille avant le jeudi 3 janvier

Fédération viticole Anjou Saumur

73 rue Plantagenêt – BP 62 444

49 024 ANGERS Cedex 02

Ouverture : 8h30 – 12h30 et 14h – 17h, fermé le 31 décembre

-Compléter la fiche technique ci-jointe avec tous les renseignements demandés Fiche technique Voyage au coeur du Crémant de Loire_3

-Les cuvées feront l’objet d’une dégustation de sélection

-Si votre cuvée est sélectionnée, fournir 12 bouteilles, indemnisées -20% du prix HT départ cave

*Plus d’informations: Amandine Demersseman, a.demersseman@federationviticole.com