Mardi 18 et  mercredi 19 décembre (voir calendrier), venez participer à ces ateliers que vous propose la Fédération Viticole, pour vous perfectionner dans la reconnaissance de défauts et arômes des vins et évaluer votre seuil de perception.

4 molécules par atelier par exemple la géosmine, le TCA, les pyrazines, l’éthanal, l’acétate d’éthyle, les phénols volatils, les molécules responsables de la réduction et quelques arômes (thiols variétaux).

Les ateliers en accès libre sur la plage horaire, gratuit et ouvert à tous (exploitants, salariés, œnologues conseils, dégustateurs ASSVAS…) se dérouleront pour cette 2ème année à :

-Saint Lambert du Lattay,

-Brissac,

-Martigné-Briand,

-Doué la Fontaine.

Nouveauté : En Janvier, l’atelier sera présent au SIVAL du 15 au 17.

Calendrier complet en cliquant ici.